新潟県上越市安塚区。雪深いこの土地で、自然と向き合いながら「丸えんぴつナス」をはじめとする野菜づくりを行っています。
耕太郎農園では、化学肥料や農薬に頼らず、土本来の力を生かしたやさしい栽培を大切にしています。
雪解け水に育まれた大地から生まれる作物は、滋味深く、どこか懐かしい味わい。
「自然の循環の中で生きる農業」を合言葉に、次の世代へ豊かな土をつないでいきます。